HOT ! 【未開封】日本酒　大七　妙花闌曲 純米大吟醸・雫原酒 大七妙花闌曲Ω 生酛雫原酒- Sake & Me

大七妙花闌曲Ω 生酛雫原酒- Sake & Me。大七妙花闌曲生酛純米大吟釀雫原酒。大七「妙花闌曲Ω（みょうからんきょく）｜オメガ」生モト純米大。日本酒弊社最高峰、「妙花闌曲」（生酛純米大吟醸雫原酒）の2021醸造年度です。未開封】日本酒 大七 妙花闌曲 純米大吟醸・雫原酒。　既成の日本酒の枠を越えた真に偉大な酒を、と目標を定め、1999年から開発に取り組んでまいりましたが、「妙花闌曲」の名を冠することが許されるのは弊社の定める最高レベルに到達した年のみ。[空き瓶]　十四代　万虹　2023.7。　華やかさと同時に複雑さがあり、より力強く、より長い熟成をへて完成に至る、最高の食中酒です。十四代　龍の落とし子　空瓶　化粧箱付き。最高峰への挑戦今までの全ての酒を乗り越える酒を造ろう、我々にとって最高の酒とは何か、一から再構築しよう、という決意を固めたのは前世紀末のことでした。【空き瓶】　十四代　龍泉　隼。世界の偉大な名酒に伍する、偉大な日本酒を創りたいという私たちの“偉大な酒プロジェクト”は、こうして始まったのです。2022年産 秋田県純米酒 生酛造り　産土2022 新品　2023.12出荷分。私たちにとっての「最高の酒」は、食の場において最高の感動と満足をもたらすものでなければならない、と考えました。信州亀齢　稲倉の棚田　ひとごこち　2本セット。決して飲み飽きることのない奥深さや“華”があり、繊細であると同時に、料理人が最も精魂を込めるその日のメインディッシュに余裕をもって対応できる力強さをも秘めていなければなりません。七賢 しだれ二十年 720ml空き瓶。そして程良い熟成感は、何にも優る天恵の美味ですが、これを得るためには熟成に耐える高貴な酒質をもっていなければなりません。久保田 万寿 純米大吟醸 1800ml。これをなし得るのは生酛造り以外にない。日本酒６本セット　 山法師、たてのかわ、旦、鳳凰美田、九頭龍、梅錦。お米の持つ潜在力を最大限引き出すために、私たちは「粒選り」にこだわりました。鄙願　ひがん　1800ml 2本。米を削るよりも、米を生かす、ということは私たちの大切なテーマでした。田酒 特別純米酒 1800ml x 4本。精米はもちろん、超扁平精米でなければなりません。【週末限定！】寒菊銘醸　純米大吟醸5本【羽州誉・晴日・壽限無・凪・愛山】新政など。真の意味で糠をムラなく除去できる精米は、超扁平精米以外にありません。異端教祖株式会社2022。そして完全整粒と砕米、着色粒とを選り分ける選別作業を繰り返しました。『ponpao21さん専用』JIKON 特別純米酒 2024年 1.8リットル。生酛造りの容赦のない自然淘汰を経て選び抜かれた酵母達は、長期低温の吟醸醪において、力強く発酵を続けました。超稀少日本酒　而今　雄町　生　1,800ml。上槽の日透明感のある、そして何と硬く大きなつぼみに出会ったことでしょうか。新政　低精白純米酒90%2014 涅槃龜 初期試験バージョン。生まれたばかりのこの新酒は、私たちが知る限り最も遠くまで歩き続けるだろう、そして最も高い高みにまで到達するだろうと予見することができました。新政 4本セット〜No.6(X-type•R-type)、コスモス、天蛙。これが、私たちの最高峰、『妙花闌曲』の誕生の物語です。JIKON 而今　 日本酒 2023年 朝日火入。大七は、当社の定める最高レベルに到達し得たお酒だけに、この名を冠することをお約束します。十四代 別撰 謹白 720ml 15%。大七妙花闌曲JAPANESE SAKEDAISHICHISINCE I752種類···純米大吟醸